azafran
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Curso sobre «EL AZAFRÁN DE LA MANCHA. CONOCIMIENTO Y APLICACIÓN GASTRONÓMICA»

Desde la Oficina Verde del Ayuntamiento de Madridejos informamos sobre la próxima realización en Madridejos, de un CURSO DE EL AZAFRÁN DE LA MANCHA. CONOCIMIENTO Y APLICACIÓN GASTRONÓMICA.

Con esta iniciativa se quiere poner en valor el producto más emblemático que tiene la localidad de Madridejos.

Esta actividad está organizada por el IRIAF (Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha).

El ponente del curso será Raúl González Rollón.

El objetivo de dicha acción formativa es:

Capacitar a los alumnos en el conocimiento, valoración y aplicación gastronómica del azafrán.

El cronograma del curso es el siguiente:

Lunes 17 de agosto de 9:00h. – 14:00h.

  • El azafrán de La Mancha.
  • Historia, cultura y cata profesional.
  • Aplicación básica y extracción técnica.
  • Cata profesional.

Martes 18 de agosto de 9:00h. – 14:00h.

  • El azafrán en la cocina tradicional y de vanguardia.
  • Teórico-técnico.
  • Taller práctico de cocina.

Miércoles 19 de agosto de 9:00h. – 14:00h.

  • El azafrán en la repostería profesional y pastelería de vanguardia.
  • Teórico-técnico.
  • Taller de pastelería e I+D dulce.

Jueves 20 de agosto de 9:00h. – 14:00h.

  • Productos elaborados con azafrán y desarrollo de I+D.
  • Teórico-técnico innovación y desarrollo de productos.
  • Taller de transformación alimentaria.

La duración total es de 20 horas (distribuidas en 4 jornadas de 5 horas cada una).

Día de realización: 17, 18, 19 y 20 de agosto de 2026.
Lugar: Museo del Azafrán (Calle San Francisco, 17).
El horario: De 9:00h. – 14:00h.

Inscripciones: Las solicitudes se registrarán en el Registro único de la JCCM, dirigido al Servicio de Investigación del IRIAF. Para consultas o más detalles, dispone del email investigacioniriaf@jccm.es o de los teléfonos 925247406 / 925265652.

documento pdf Inscripción acciones formativas – «EL AZAFRÁN DE LA MANCHA. CONOCIMIENTO Y APLICACIÓN GASTRONÓMICA»

curso el azafran de la mancha

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Jornada informativa ECLIPSE SOLAR TOTAL 2026

El Ayuntamiento de Madridejos invita a toda la población a participar en la jornada astronómica que se celebrará con motivo del próximo eclipse de sol.

La actividad es completamente gratuita y apta para todos los públicos.

Detalles del evento:
Taller informativo: Descubre cómo se produce este fenómeno y aprende a proteger tus ojos.
Observación solar: Observa el sol en directo mediante telescopios especializados y filtros seguros.
Fecha: viernes, 31 de julio de 2026.
Horario: de 11:00 a 14:00 horas.
Lugar: Plaza del Ayuntamiento de Madridejos.

Inscripción:
Las entradas para participar en la actividad se repartirán 15 minutos antes de cada pase (uno por persona y por orden de llegada). Se realizarán un total de cuatro pases de 45 minutos (20 personas por pase).

eclipse solar total

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aplicar manipular fitosanitarios
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Curso para renovación del carnet fitosanitario (básico-cualificado)

Lugar: Comunidad de labradores de Madridejos (Ctra. Antigua Madrid-Cádiz)
Fecha: 14 de agosto de 2026 de 15:00 a 21:00 horas

Para inscribirse y más información acudir a la OCA de Madridejos/Mora o llamar al 925248958 y preguntar por Manuel o escribir a mtobarrah@jccm.es

Curso totalmente gratuito financiado por la JCCM, ministerio de agricultura y los fondos FEADER de la UE.

renovacion carnet fitosanitarios

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dia mundial del medio ambiente
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Celebración del Día Mundial del Medio Ambiente en Madridejos 2026

Desde la Oficina Verde del Ayuntamiento de Madridejos te deseamos un ¡Feliz Día Mundial del Medio Ambiente!

Para celebrar este acontecimiento, el viernes día 5 de junio, se instalará como todos los años en la Plaza del Ayuntamiento una mesa informativa en la que a cada persona que asistenta, se le entregará una planta junto con una serie de consejos medioambientales.

  • Día de realización: viernes día 5 de junio
  • Lugar: Plaza del Ayuntamiento de Madridejos
  • Horario: De 11.00 a 13.30
  • Plantas a entregar: Aromática y Tomates Cherry.

Estas plantas han sido preparadas por el equipo de voluntariado de la Oficina Verde de Madridejos en el vivero del Centro de Día. Ese mismo día hemos convocado a los alumnos de infantil y de educación especial a participar en unos talleres sobre reciclaje, que cuentan con la colaboración de la Fundación Global Nature.

Sobre el Día Mundial del Medio Ambiente

El Día Mundial del Medio Ambiente es la fecha más importante en el calendario oficial de las Naciones Unidas para fomentar la conciencia y la acción global en favor de la protección ambiental. La fecha, celebrada todos los años desde 1974, también se ha convertido en una plataforma vital para promover el progreso hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Más de 150 países participan cada año bajo el liderazgo del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y corporaciones, organizaciones no gubernamentales, comunidades y celebridades de todo el mundo adoptan la marca del Día Mundial del Medio Ambiente para defender causas ambientales.

La campaña del Día Mundial del Medio Ambiente se celebra este año bajo el lema de una acción climática urgente, la campaña de este año busca recordar que aún es posible cambiar el rumbo si gobiernos, empresas y ciudadanos actúan de manera conjunta para reducir las emisiones contaminantes y proteger los ecosistemas.

El planeta no discute. No alega. No negocia. Envía señales: mares en ascenso, furiosos incendios, oleadas de calor, glaciares en deshielo.

No podemos retroceder en el tiempo, pero sí podemos hacer crecer los bosques, revitalizar las fuentes de agua y restaurar los suelos. Somos la generación que puede hacer la paz con las tierras.

Enlace de interés: https://www.worldenvironmentday.global/es

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astromadridejos
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ASTROMADRIDEJOS 2026: INTERPRETACIÓN DEL CIELO Y OBSERVACIÓN POR TELESCOPIOS

Como arranque de temporada y coincidiendo con el Día Mundial de Medio Ambiente tenemos prevista la realización de dos jornadas de Astronomía en el Aula de Naturaleza “Valdehierro”.

La primera jornada será el viernes 5 de junio y la siguiente el sábado 6 de junio.

La actividad consiste en descubrir el universo a través de la INTERPRETACIÓN DEL CIELO Y OBSERVACIÓN POR TELESCOPIOS.

La actividad dará inicio a las 21:45 horas.
Precio por jornada: 8€ (abonar en el momento de inscripción).
Desde 5 años de edad
Duración: 3 horas

Inscripciones: Oficina Verde del Ayuntamiento de Madridejos, (Plaza del Ayuntamiento s/n).
De 09:00 a 14 :00 horas

¡¡¡ PLAZAS LIMITADAS !!!

documento pdf VELADAS ASTRONÓMICAS ASTROMADRIDEJOS

Más información en:
Tel. 925 46 00 16 Ext. 1 + 5
Correo electrónico: auladelanaturaleza@madridejos.es

documento pdf Solicitud de inscripción ASTROMADRIDEJOS (mayores 18 años)
documento pdf Solicitud de inscripción ASTROMADRIDEJOS (menores entre 14 y 18 años)
documento pdf Solicitud de inscripción ASTROMADRIDEJOS (menores 14 años)

astromadridejos

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reposteria
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CURSO DE REPOSTERÍA TRADICIONAL Y ARTESANA

Desde la Oficina Verde del Ayuntamiento de Madridejos informamos sobre la próxima realización en Madridejos, de un CURSO DE REPOSTERÍA TRADICIONAL Y ARTESANA.

Esta actividad está organizada por el IRIAF (Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla- La Mancha).

            La ponente del grupo será María Alcázar.

El objetivo de dicha acción formativa es:

Capacitar a los participantes para elaborar repostaría tradicional y artesana. Conocer las distintas técnicas y adquirir las habilidades necesarias para la correcta realización de las diferentes modalidades de elaboración de repostería.

 Lunes 8 de junio de15:00h. – 22:00h.

Introducción:

  • Tipos de masas
  • Tipos de rellenos
  • Croissant
  • Napolitana
  • Pasta choux. Croquembouche

 Martes 9 de junio de15:00h. – 22:00h.

  • Rosquillas
  • Donuts
  • Masas batidas
  • Éclairs

Miércoles 10 de junio de15:00h. – 21:00h.

  • Roscón de reyes
  • Pannettone
  • Ensaimada
  • Bollos suizos

La duración total es de 20 horas.

  • Día de realización: 8, 9 y 10 de junio de 2026
  • Lugar: Vivero de Empresas
  • El horario: De de15:00h. – 22:00h.
  • Inscripciones: En la Oficina Verde (Plaza del Ayuntamiento s/n), Tel. 925 46 00 16 Ext.1+5.

 Cuota: GRATUITO

¡¡¡ Plazas Limitadas !!!

taller reposteria

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curso elaboracion de pan
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CURSO DE FORMACIÓN: Elaboración de Pan

Desde la Oficina Verde del Ayuntamiento de Madridejos informamos sobre la próxima realización en Madridejos, de un curso de “Elaboración de Pan”.

Esta actividad está organizada por el IRIAF (Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla- La Mancha).

El objetivo del taller:

  • Capacitar a los participantes para elaborar su propio pan. Conocer las distintas técnicas y adquirir las habilidades necesarias para la correcta realización de las diferentes modalidades de elaboración de pan

Ponente:

Dª María Alcázar, (medalla de plata de la copa del mundo de gastronomía)

Contenidos:

  • Pan azimo
  • Levaduras y usos
  • Panes sin fermentación
  • Panes de sabores
  • Pan de molde
  • Panes japones
  • Pan de bao
  • Pan de leche
  • Pan brioche
  • Pan de especias

Duración: 20 horas.

  • Días de realización: 1, 2 y 3 de junio de 2026
  • Lugar:Vivero de Empresas de Madridejos.
  • El horario: lunes 1 y martes 2 de 15.00 a 22.00 horas, miércoles 3 de 15.00 a 21.00 horas.

 

  • Inscripciones: En la Oficina Verde (Plaza del Ayuntamiento s/n), telf. 925 46 00 16 Ext. 1+5.
  • Cuota: GRATUITO

¡¡¡ Plazas Limitadas !!!

elaboracion de pan

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Taller de Etnobotánica en el Aula de la Naturaleza «Valdehierro»

Desde la Oficina Verde del Ayuntamiento de Madridejos informamos sobre la próxima realización en Madridejos (en el Aula de Naturaleza “Valdehierro”), de un Taller de Etnobotánica.

El taller se centra en la identificación, recolección y uso tradicional de plantas medicinales propias del entorno mediterráneo durante la estación de primavera.

A través de la combinación de teoría y práctica, los/as participantes aprenden a reconocer las aplicaciones de especies como pino, romero, tomillo, cantueso y azafrán, y a elaborar preparados naturales para uso doméstico. La actividad fomenta la conexión con el entorno natural, el respeto por la biodiversidad y la transmisión de conocimientos tradicionales.

Objetivos que busca la actividad son:

  1. Conocer y reconocer las principales plantas medicinales del entorno mediterráneo en la estación de primavera.
  2. Comprender los usos tradicionales y propiedades terapéuticas de estas plantas.
  3. Aprender técnicas básicas de preparación de remedios caseros: infusión, decocción, tintura, jarabe y pomada.
  4. Fomentar el respeto y la valoración del patrimonio natural y cultural de la zona.
  5. Potenciar la observación directa del entorno y la educación ambiental.

Docentes, Ramón Lax y Rosa Mª Moreno

Día de realización, próximo sábado 16 de mayo
Lugar, Aula de Naturaleza “Valdehierro”
Horario, de 10.00 de la mañana a 19.00 de la tarde

Precio, 10 €

 Inscripciones Inscripción obligatoria (plazas limitadas)

Más información:
Email: auladelanaturaleza@madridejos.es
Teléfono de contacto: 925 46 00 16 Ext.1+5.

Solicitudes en la Oficina Verde (Plaza del Ayuntamiento s/n)

etnobotanica

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Taller de trabajo “Poda de Olivo”

Desde la Oficina Verde del Ayuntamiento de Madridejos informamos sobre la próxima realización en Madridejos, de un taller de trabajo sobre la “Poda del Olivo”.

Esta actividad está organizada por el IRIAF (Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla- La Mancha).

Esta jornada de poda tiene como objetivo principal profesionalizar las labores en el olivar, combinando la eficiencia productiva con la máxima seguridad del operario.

A través de este curso, los asistentes aprenderán técnicas actualizadas para optimizar la estructura del árbol, facilitar la entrada de luz y renovar la madera productiva, garantizando así una cosecha más equilibrada y sostenible año tras año.

Además, haremos hincapié en el manejo correcto de la maquinaria y el uso de equipos de protección individual (EPIs), asegurando que cada corte no solo beneficie la salud del olivo, sino que se realice bajo los estándares de prevención de riesgos más rigurosos.

El objetivo del taller:

  • Capacitar a los participantes para desarrollar las tareas de la poda del olivo.
  • Conocer las técnicas y los procesos que se dan en la poda.
  • Adquirir las habilidades necesarias para el correcto manejo de las herramientas y los conocimientos necesarios para adecuación de los sistemas de poda a las necesidades de cada plantación.

Ponente:

  • Rafael Navarro Murcia

Especialista en el cultivo del olivo

Contenidos:

  • 1,- Fundamentos de la poda
  • 2,- Tipos de poda
  • 3,- Prácticas de poda en campo.

La duración total es de 6 horas.

  • Día de realización: miércoles 18 de febrero de 2026
  • Lugar: Comunidad de Labradores de Madridejos (Avenida de Europa s/n).
  • El horario: De 9.00 a 15.00 horas.
  • Inscripciones:  En la Oficina Verde (Plaza del Ayuntamiento s/n), telf. 925 460016 Ext.1+5.
  • Cuota: Gratuito
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poda almendro madridejos
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Taller de trabajo “Poda del Almendro”

Desde la Oficina Verde del Ayuntamiento de Madridejos informamos sobre la próxima realización en Madridejos, de un taller de trabajo sobre la “Poda del Almendro”.

Esta actividad está organizada por el IRIAF (Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla- La Mancha).

Esta jornada técnica tiene como objetivo principal profesionalizar las labores de poda del almendro, proporcionando a los agricultores y operarios las herramientas críticas para optimizar la estructura del árbol y maximizar su rendimiento productivo. A través de la formación práctica, buscaremos unificar criterios sobre la poda de formación en árboles jóvenes, esencial para crear un armazón sólido, y la poda de producción en ejemplares adultos, orientada a equilibrar la carga de fruto, mejorar la aireación de la copa y reducir la incidencia de plagas.

En definitiva, se trata de una oportunidad para compartir conocimientos que permitan aumentar la rentabilidad de las explotaciones mediante técnicas que aseguran la salud a largo plazo del cultivo y facilitan la recolección mecánica.

El objetivo del taller:

  • Capacitar a los participantes para desarrollar las tareas de la poda del almendro.
  • Conocer las técnicas y los procesos que se dan en la poda.
  • Adquirir las habilidades necesarias para el correcto manejo de las herramientas y los conocimientos necesarios para adecuación de los sistemas de poda a las necesidades de cada plantación.

Ponente:

  • Fernando Mañas Jiménez

Especialista en el cultivo del almendro

Contenidos:

  • 1,- Fundamentos de la poda
  • 2,- Tipos de poda
  • 3,- Prácticas de poda en campo.

La duración total es de 6 horas.

  • Día de realización: miércoles 25 de febrero de 2026
  • Lugar: Comunidad de Labradores de Madridejos (Avenida de Europa s/n).
  • El horario: De 9.00 a 15.00 horas.
  • Inscripciones:  En la Oficina Verde (Plaza del Ayuntamiento s/n), telf. 925 460016 Ext.1+5.
  • Cuota: Gratuito
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