Jornadas del Azafrán

El Azafrán, la especia más cotizada, también conocida como el “Oro Rojo”, es el protagonista de las Jornadas del Azafrán de Madridejos.

Al llegar el otoño el fino manto purpúreo cubre los campos de Madridejos con la delicada y preciosa Rosa del Azafrán. Flor que ha inspirado zarzuelas, coplas y tardes de monda al brasero.

Madridejos rinde un homenaje al azafrán, ya que todo el proceso de plantación, recolección, monda, tueste, comercialización y usos, ha formado parte de la cultura y de la vida de las familias madridejenses.

Le invitamos a visitar el Museo del Azafrán, ubicado en el Antiguo Convento de San Francisco, para conocer de primera mano y experimentar el saber hacer, el color, el sabor y el aroma de esta especia tan preciada: el Azafrán.

.

>>> Accede al contenido de las XVI Jornadas del Azafrán en Madridejos – 2022 <<<

.

 Tríptico Museo del Azafrán
 Recetario – Platos con azafrán (descubre un nuevo aroma y sabor)

Histórico Jornadas del Azafrán

Acceda a esta sección si desea ver información adicional de las Jornadas del Azafrán de años anteriores.
>>> HISTÓRICO <<<